Sunt og godt: Fullkornpasta med pesto og kylling

#SHAPEUPKICKSTART: -Treningsprogrammet du trenger for å komme i form

PT-Pia gir deg en skikkelig kickstart på 2015 med effektiv trening og sunn mat. Dette er året der du blir en sprekere versjon av deg selv!

Klarer du å gjette hva disse polarbrødene er laget av?

Linda Stuhaug, en av Norges fremste matbloggere, har erstattet en av ingrediensene i polarbrød med et supersunt alternativ.

Med PT-Pia i spissen er #Shapeupkickstart allerede i full gang, og gjennom januar og februar guider hun deg gjennom sitt enkle og effektive treningsprogram, som passer for både nybegynnere og middels godt trente

Mia Eckhoff er utdannet ernæringsfysiolog og leverer blant annet sunn cateringmat sammen med Irina Smit (minmatglede.com).

I samarbeid med Shape Up, skal hun gjennom uken, dele flere av sine beste og sunneste oppskrifter.

Spis friskt

– Gå inn i det nye året med fokus på sunn, ren og nok mat. Unngå å tenke at du setter begrensninger for deg selv. Ved å spise frisk og ren mat vil du automatisk få mindre lyst på sukker og halvfabrikata, du får mer energi, og det blir lettere å fylle dagene med sunne måltider, Sier Eckhoff.

Med disse oppskriftene kan du mikse og matche som du vil.

– Lunsj- og mellommåltidsforslagene kan være gode frokostalternativer, og eventuelle middagsrester er genialt som lunsj dagen etter. Oppskriftene er beregnet til én person, men dette varierer ut ifra blant annet aktivitetsnivå og utgangspunkt. Prøv deg fram, og se på oppskriftene som et godt utgangspunkt, sier hun.

Du trenger:

2 store klyper pasta

5–7 cherrytomater

1 kyllingfilet

Til pesto:

1 neve basilikum

2 ss pinjekjerner (eller solsikkekjerner)

1 dl olivenolje

ca. 2 ss parmesan

Annonsørinnhold

Dette er årets lekreste festkjoler

½ ts salt og pepper

saften av en halv sitron.

Slik gjør du:

Sporty stil: Det fineste treningstøyet på budsjett

Oppgrader sportstøyet med freshe farger og crazy prints. Her er noen av våre favoritter.

Slik vil PT-Pia forandre måten unge ser på trening

PT-Pia får mark av skremselspropaganda i avisene og perfekte glansbilder. - Samfunnet trenger folk som er selvironiske og viser sine feil.

Kok opp pasta. Gni inn kyllingen med ½ teskje olje og salt og pepper, og ovnsstek den på 200 grader i ca. 30 min. Sett tomatene inn i ovnen sammen med kyllingen, med litt olje, salt og pepper. La stå i ca. 10 min.

Bland alle ingrediensene til pestoen i en bolle og mos alt sammen med en stavmikser til den er flytende nok til å blande inn med pastaen. Bruk mer olje hvis den er for tykk. Bland så inn 2–3 ss pesto med 2 klyper pasta i en bolle. Legg opp slik du ønsker med pasta, kylling og tomater på en tallerken. Dryss gjerne litt ekstra parmesan over til slutt for ekstra god smak!

Denne saken ble første gang publisert 12/01 2015, og sist oppdatert 24/06 2017.