Julemat for veganere
Julestek for veganere
Nei, dette er ikke kjøtt. Bare veldig godt.
Veganere skal få sitt!
Med ujevne mellomrom lar vi ivrige bloggere slippe til her på Klikk. Jane H. Johansen er veganer - altså en vegeterianer som heller ikke spiser egg, meieriprodukter eller annet som har animalsk opprinnelse.
Hun skriver bloggen Veganmisjonen hvor all verdens lekkerheter triller ut. Og lekre bilder er det også.
Denne gangen skal Jane redde julen for veganerne. Med nøttestek...
"Nøttestek" er et ord som ofte kommer opp når det er snakk om hva veganere og vegetarianere spiser på julaften.
Første gang jeg smakte vegetarisk julestek var ingen positiv opplevelse. Jeg hadde kjøpt med meg en utgave av arten fra en vegetarisk restaurant, som jeg tok med hjem til jul. Stekte den i skiver og spiste med mammas tilbehør; poteter, ertestuing, rosenkål og gulrøtter. Det smakte særdeles tørt og kjedelig, og jeg ble ikke videre fan må jeg innrømme.
Nå har jeg laget min egen versjon, full av godsaker. Her snakker vi linser, grønnsaker, steinsopp, ris, rødvin og selvfølgelig en dugelig andel nøtter. Den er helt glutenfri og sannsynligvis sunnere enn alt annet du kommer til å spise i jula. Litt nøttete, litt soppete, litt linsete, litt risete og fremfor alt, knallgod!
Fakta om Jane
Matentusiast, matskribent og kokebokforfatter med mat som lidenskap og hobby.
Driver matbloggen VeganMisjonen med mål om å inspirere folk flest til et grønnere kosthold.
Vegetarianer de siste 17 årene, veganer siden 2009.
Oppskriften på vegansk julemat finner dere nedenfor!
Få med deg alt! Følg Klikk Mat på Facebook.
Vil du ha gode oppskrifter i postkassa di hver fredag? Klikk her.
Les også:
Her er oppskriftene på alle julekakene
Slik lager du perfekte muffins
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Denne saken ble første gang publisert 17/12 2011, og sist oppdatert 26/06 2017.