Middag med kun fem ingredienser
Bare fem ingredienser
Du trenger ikke stappfulle kjøkkenskap for å imponere.
Fem ingredienser
Bare fem ingredienser er en artikkelserie på Klikk. Her vil vi presentere en rekke oppskrifter hvor det ikke er mer enn fem ingredienser til sammen. (Salt, pepper, stekefett og vann kommer noen ganger i tillegg.)
Det finnes mange måter å senke matstresset. Å lage mat med færre ingredienser er en god begynnelse.
Kokebøker til besvær
Å bla i kokebøker er veldig inspirerende. (Sjekk min ti på topp liste). Men, dessverre er kokebøker ofte fulle av oppskrifter med veldig mange ingredienser.
Før jeg begynte å jobbe profesjonelt med mat var det ofte et problem at jeg ikke visste hva alle ingrediensene var - og enda verre: Jeg ante ikke hvor jeg skulle få tak i dem.
Det er ofte kokker som lager kokebøker. De er vant til å ha et stort kjøkken til rådighet med all verdens ingredienser. Det er litt annerledes hjemme.
I denne serien vil jeg ta til orde for å lage smakfulle, deilige og enkle retter med bare fem ingredienser.
Den aller første retten er med couscous. Couscous fås kjøpt i de fleste dagligvarebutikker (Det uttales "kosskoss" og finnes som regel i nærheten av risen). Den store fordelen med couscous er at det går så raskt å lage, bare 4-5 minutter. I tillegg tar couscous veldig lett til seg smak.
Her er de fem ingrediensene:
- Couscous
- Kyllingkraft
- Tørket aprikos
- Oliven
- Torsk eller kamskjell
Hvor mye couscous trenger du?
Beregn 1-2 desiliter pr person. Du trenger dobbelt så mye vann som couscous. Kok opp vannet, ha i flytende kyllingkraft (eller bruk terning) og couscous. Rør om og vent noen minutter til det sveller.
I mellomtiden hakker du litt aprikos. Bland det inn i couscousen sammen med oliven. Du kan ha i litt olje, men det er ikke nødvendig.
Nå er det bare å steke kamskjell eller fisk og servere til.
Lykke til!
Les også:
Seks gryteretter som holder deg varm
Her kan du søke blandt 4.000 oppskrifter!
Denne saken ble første gang publisert 11/01 2010, og sist oppdatert 30/04 2017.