Dette tilbehøret passer til alt

3 middager som lager seg selv

Middagen blir ikke enklere enn dette.

Slik steker du kjøttdeig riktig

Derfor må du ha i en tredjedel av gangen.

Slik lager du kålstuing

Jeg gir deg seks grunner til å lage stua kål.

Slik lager du perfekt potetmos

Potetmos blir antakelig ikke bedre enn dette.

Pastasaus på en, to, tre

Her er verdens enkleste og mest populære pastasaus.

Du vet om du har lyst på kylling, kjøtt eller fisk. Men tilbehøret er det ofte verre med.

Blomkål? Selleri? Aubergine?

Siden tilbehøret er så vanskelig er det fint å ha noe som er helt safe. Noe man vet funker. Til alt.

Share

Da har du ett sikkert kort.

For meg er det sopp- og løkstuing. Den har fulgt meg som en trofast følgesvenn i mange, mange år.

Oppskriften er enkel: Stek hakket løk blank, ha i soppen, ha i knust hvitløk, stek litt til før du har i fløte - kok til det tykner. Smak til med salt og pepper - og kanskje noen krydderier.

Stort enklere blir det ikke.

Når det gjelder krydder synes jeg det er enklest å holde seg til tørkede urter. Det er enkelt å variere med for eksempel:

• Timian
• Rosmarin
• Estragon
• Oregano
• Basilikum
• Merian

Det er heller ingenting i veien for å bruke en blanding av krydderne. Provence-krydder (som er en ferdigblanding av urter) funger også kjempefint.

Les også:

Slik lager du perfekt potetmos

Slik blir baconet sprøtt

Her kan du søke blandt over 5.000 oppskrifter

Denne saken ble første gang publisert 02/11 2009, og sist oppdatert 26/06 2017.