Smoothies:
Slik lager du deilige smoothies
Her får du gode råd og vink, og et knippe deilige oppskrifter på smoothies.
Smoothies er perfekt i sommervarmen. Og du trenger heller ikke å ha hele kjøleskapet fullt av frukt.
Se oppskrifter lenger ned i saken!
En smoothie er rik på fiber
Mens juice er en tyntflytende saft av presset frukt eller grønnsaker, lages smoothie ved å mose hel frukt, bær og/eller grønnsaker slik at den blir tyktflytende og inneholder fruktkjøtt og fiber. En smoothie kan eventuelt tynnes med litt juice for en mer flytende konsistens eller blandes med yoghurt eller kulturmelk for å få den mer kremet.
Fordi en smoothie inneholder fruktkjøtt, er den rik på fiber som er viktig for fordøyelsen. Blandet med yoghurt eller andre syrnede melkeprodukter får du også i deg melkeproteiner og kalsium. Kremer du smoothien med melk eller yoghurt med melkesyrebakterier, desto bedre.
Her får du enda flere smoothie-oppskrifter!
Hvordan lager du smoothie?
For å blande en smoothie trenger du en hurtigmikser (blender) eller stavmikser som moser fruktkjøttet til en glatt puré.
Vask, rens, evt. skrell og del opp frukt og/eller grønnsaker. Tilsett evt. yoghurt, krydder, frø e.l. Ha alle ingrediensene i beholderen og kjør til en flytende masse.
Smoothies drikkes med det samme. I den grad du ønsker å oppbevare den til senere, f.eks. for å ha den med på jobben, bør du presse litt lime- eller sitronsaft i drikken for at den ikke skal oksidere og bli brun. Oppbevar den kjølig og tildekket.
Også grønnsaker kan brukes i smoothies
All frukt og bær egner seg i en smoothie. Bland deg gjerne frem til dine egne favoritter. Bruk godt moden frukt - det gir mer smak og bedre konsistens.
Grønnsaker kan også brukes, men smaken gjør at ikke alle er like velegnede. Gulrot og slangeagurk er derimot veldig godt.
Selleri, frisk mynte, persille, basilikum, sitronmelisse, kanel og ingefær kan være gode smakstilsetninger.
Slik varier du konsistensen på smoothies
Vil du ha en litt mer flytende drikk, kan du tilsette litt ferskpresset juice. Melk eller yoghurt gir en mer kremet, fløyelsmyk konsistens og tilfører viktige proteiner. Banan gir også en fin konsistens og metter godt.
Du kan også tilsette nøtter og frø for å få litt å tygge på, samtidig som du tilfører kroppen din ytterligere vitaminer, mineraler og sunt fett.
Frys frukten og lag
Hvis du ønsker en iskald smoothie, kan du tilsette frosne isbiter av vann eller juice, frosne bær eller frossen frukt.
Om du har frukt som er i ferd med å bli overmoden, og som du ikke vil spise der og da, kan du legge den i fryseren. Den egner seg godt i en smoothie senere.
Smoothie: Vekk-med-forkjølelse
Les også:
Granateple - e n juvel blant frukter
Sett tennene i en blodappelsin
Kilde: frukt.no