Ukens beste vinkjøp
Flott rødvin fra Provence
Denne vinen er god til kraftige kjøttmiddager nå i kulden.
Provence er et populært reisemål for nordmenn, spesielt etter at vi fikk billige flyvninger til Nice. Sydfranske rødviner gjør det godt i det norske markedet, men det går da gjerne i rhône, languedoc og roussillon. Provence er kanskje best kjent for rosévinene sine, men det lages også veldig god rødvin i dette området. Både røde og rosé fra Bandol-distriktet i Provence er i hovedsak laget på druen mourvèdre, som er kjent for tydelige tanniner.
Vår vin er laget på 75 prosent mourvèdre, 10 prosent grenache, 10 prosent cinsault og 5 prosent syrah, og er produsert av Domaine Bunan.
Moulin des Costes 2006, vnr 80381, kr 149,30, 87 poeng.
Dyp rødfiolett på farve. Dufter av mørke bær med hint av anis og noen animalske toner. God fylde med rik og sødmefull frukt, middels syre og en lang og spicy ettersmak med tydelige, men ikke aggressive tanniner.
Denne vinen er god å drikke nå, men tåler også lagring i fire til fem år. Det er en typisk kjøttvin, og du trår ikke feil med hverken okse, lam eller vilt. Også kraftige gryteretter.
Her er oppskrifter på noen retter som passer til vinen:
Hjortefilet med hvitløksgratinerte poteter og madeirasaus
Helgrillet entrecôte med hvitløksmør
Flere gode tips i serien Ukens beste vinkjøp finner du her:
Denne saken ble første gang publisert 21/01 2010, og sist oppdatert 30/04 2017.